測定意義:
4CL 是連接苯丙酸途徑與木質(zhì)素特異合成途徑的關(guān)鍵酶,主要催化肉桂酸生成相應的肉桂酸輔酶 A 酯,是合成木質(zhì)素與其他苯丙烷類化合物的代謝流向調(diào)控點。該酶主要存在于高等植物、酵母和菌類中,研究該酶可以探討多種生物細胞發(fā)育過程中木質(zhì)素沉積的代謝機理,為減少水果石細胞含量而提高其品質(zhì)提供依據(jù)。
測定原理:
4CL 催化 4-香豆酸和 CoA 生成 4-香豆酸 CoA,在 333nm 下測 4-香豆酸 CoA 生成速率,即可反映 4CL 活性。