94-70-2 / 脫鎂葉綠素的主要應(yīng)用

背景及概述^[1]

葉綠素在熱或酸性條件下的降解產(chǎn)物。包括脫鎂葉綠素a和脫鎂葉綠素b。化學(xué)式分別為C55H74O5N4和C55H72O5N4；顏色分別為黑褐色和黃褐色。均不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮。是反映茶葉外形色澤和葉底色澤的主要成分。葉綠素與脫鎂葉綠素之比值與綠茶色澤品質(zhì)呈正相關(guān)。在綠茶干燥方式中，“炒”比“烘”可保留較多的葉綠素而形成較少的脫鎂葉綠素。脫鎂葉綠素是紅茶外觀色澤的重要成分，較高的脫鎂葉綠素與茶紅素的比值，可獲得烏黑油潤(rùn)的干茶色澤。

應(yīng)用^[2-3]

脫鎂葉綠素廣泛的存在于高等植物、海洋中的藻類(lèi)植物、蠶、苔類(lèi)以及具有光合作用的細(xì)菌當(dāng)中。脫鎂葉綠素能吸收波長(zhǎng)670nm以上的光，通過(guò)輻射滲透組織，產(chǎn)生單線(xiàn)態(tài)的氧、羥基自由基和超氧負(fù)離子，從而起到抗菌消炎、抗病毒、抗氧化等藥理作用。有研究分析了脫鎂葉綠素對(duì)浮游植物吸收特性的影響。由實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)文獻(xiàn)推斷出脫鎂葉綠素藍(lán)光和紅光吸收峰分別位于412和670nm波段，并采用多元線(xiàn)性回歸對(duì)脫鎂葉綠素和葉綠素a的比吸收系數(shù)進(jìn)行研究。結(jié)果表明，412nm波段脫鎂葉綠素的比吸收系數(shù)遠(yuǎn)大于葉綠素a；440nm波段，葉綠素a的比吸收系數(shù)略大于脫鎂葉綠素；670、675nm波段，葉綠素a的比吸收系數(shù)約為脫鎂葉綠素的3倍。隨脫鎂葉綠素占色素總濃度比例的增大，浮游植物吸收曲線(xiàn)上藍(lán)光吸收峰偏離440nm波段，逐漸向412nm波段靠近，并得到藍(lán)光波段吸收峰的高度由脫鎂葉綠素濃度決定，而紅光波段吸收峰的高度由葉綠素a濃度決定。色素濃度與吸收系數(shù)進(jìn)行乘冪函數(shù)擬合分析表明，412、440nm波段吸收系數(shù)與脫鎂葉綠素濃度擬合相關(guān)性高于葉綠素a，而675nm波段相反。

制備^[2]

從桑葉渣中提取脫鎂葉綠素，具體方法如下：

a、取50g桑葉渣，與回收的乙醇400ml在1000ml燒杯中混合均勻，用2mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)整pH至7.5-8.5，置于超聲波條件下恒溫60℃浸取10分鐘，提取功率為120W，然后趁熱用400目濾布過(guò)濾，得到濾液和濾渣；

b、對(duì)濾渣重復(fù)步驟a的超聲提取操作，過(guò)濾，合并兩次超聲提取的濾液，在濾液中加入濃鹽酸調(diào)節(jié)濾液pH至3.5-4.5，靜置24h，減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至溶液為45-50ml時(shí)停止?jié)饪s，將濃縮液倒到100ml燒杯中靜置1h，可以看到有黃綠色沉淀，過(guò)濾得到黃綠色固體，將黃綠色固體在真空干燥箱干燥4h，干燥溫度為50℃，即得脫鎂葉綠素。

脫鹽沉降方法^[4]

一種能夠降低鹽藻中脫鎂葉綠素含量的脫鹽沉降方法。對(duì)經(jīng)液體培養(yǎng)基培養(yǎng)后的鹽藻經(jīng)過(guò)高速離心后，加水稀釋脫鹽，通過(guò)控制藻液的酸堿度，在藻液中添加乙醇，自然沉降，再低速離心后制成鹽藻藻糊，測(cè)量其脫鎂葉綠素。本發(fā)明選取了加入乙醇，由于乙醇是一種無(wú)毒、易被除去的溶劑，其成本較其它溶劑相對(duì)低廉。脫鎂葉綠素是由葉綠素降解形成的，葉綠素部分被乙醇提取出來(lái)，那么脫鎂葉綠素的含量勢(shì)必會(huì)降低。而且選取的pH值為弱酸性，可以降低脫鎂葉綠素的含量，同時(shí)減少了酸的加入量，降低了成本。本方法選取了合適的鹽度，是為了追求在自然條件下，較好的脫鹽沉降速度，沒(méi)有引入任何絮凝劑。

主要參考資料

[1]中國(guó)茶葉大辭典

[2]CN201510062483.2一種脫鎂葉綠素的制備及應(yīng)用方法

[3]脫鎂葉綠素對(duì)浮游植物吸收特性的影響

[4]CN201510706826.4一種降低鹽藻中脫鎂葉綠素的脫鹽沉降方法