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盡管人們普遍認(rèn)同保持健康的免疫系統(tǒng)對維持身體健康非常重要。但免疫系統(tǒng)畢竟是人體中最復(fù)雜的系統(tǒng)之一。所以有時，人體免疫系統(tǒng)防御致病微生物也會失敗，這時病菌就會成功入侵并導(dǎo)致疾病。那么是否有可能對于病菌入侵過程進(jìn)行干涉，使你的免疫系統(tǒng)更加強(qiáng)大?
酵母β-葡聚糖是存在于酵母細(xì)胞壁中純天然葡聚糖成分，分支狀分子結(jié)構(gòu)，使其具有獨特的生物活性。
①1981 年挪威癌癥研究中心通過多年的觀察實驗發(fā)現(xiàn)從酵母、真菌中提取的β-葡聚糖能將小白鼠體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高 10 倍以上，有效起到防御腫瘤細(xì)胞的作用。而在其后的研究中也指出，酵母β-葡聚糖其對其他哺乳動物包括人類的免疫效應(yīng)亦有同樣的作用?！緟⒖假Y料①：Kalllon T S.Cholestcrol-lowering effects in hamssters of beta-lucan-enriched barley fraction，wholebarley，rice bran，and oat bran and theircombinations. Cereal Chem，1993】
要知道，人類的免疫系統(tǒng)經(jīng)過漫長的進(jìn)化，能夠透過識別病原體細(xì)胞表面普遍存在的某些分子，從而具備殺滅酵母菌和真菌的能力。
當(dāng)酵母β-葡聚糖與人體內(nèi)數(shù)量最多的免疫細(xì)胞(占體內(nèi)免疫細(xì)胞的60-70%)——嗜中性粒細(xì)胞表面的特異性受體結(jié)合后，就會啟動嗜中性粒細(xì)胞的抗菌活性，誘導(dǎo)其遷移到感染部位提高殺菌功能。
2010年，Shawn Talbott等人曾經(jīng)挑選150位承受生活壓力的受試者，進(jìn)行雙盲、安慰劑、隨機(jī)實驗。實驗組每天服用250mg酵母β-葡聚糖，對照組服用安慰劑，連續(xù)四周。
對受試人群進(jìn)行上呼吸道感染癥狀的記錄，并且每天填寫健康記錄表，及在試驗的第二周和第四周填寫情緒量表和身體健康問卷，跟蹤記錄受試者的健康體征變化情況。
結(jié)果表明，四周后，試驗組的上呼吸道感染癥狀人數(shù)較對照組明顯降低71%，健康問卷分?jǐn)?shù)比對照組提高34%，并且情緒量表中活力指標(biāo)明顯提高42%，疲勞感降低了38%。
增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的想法的確很好，但是實際證明這一點很難做到。免疫系統(tǒng)并非一個單一的實體。要使免疫系統(tǒng)發(fā)揮正常功能，需要系統(tǒng)內(nèi)部的平衡和協(xié)調(diào)。因此，過度刺激了免疫細(xì)胞也可能給健康帶來災(zāi)難性后果。
與其它免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)不同，酵母β-葡聚糖并不是靠促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖的方式來提高免疫水平，而是通過提升免疫細(xì)胞活性的方式來提高人體固有的免疫力。因此，不會過度刺激免疫系統(tǒng)。
怎樣增強(qiáng)人類自身的免疫能力，一直都是醫(yī)學(xué)界想要攻克的難題，也許酵母β-葡聚糖能給我們提供更多的選擇。相信通過對酵母β-葡聚糖的探索，我們也將不斷增強(qiáng)自身抗病能力，減少疾病帶來的痛苦和危害。