9005-32-7 / 海藻酸的制備與用途

海藻酸又稱藻酸、褐藻酸、海藻素，是存在于褐藻細(xì)胞壁中的一種天然多糖。通常純品為白色到棕黃色纖維、顆?；蚍勰?。海藻酸易與陽離子形成凝膠，如海藻酸鈉等，被稱為海藻膠、褐藻膠或藻膠。

結(jié)構(gòu)

海藻酸(Alginic acid)是由單糖醛酸線性聚合而成的多糖，單體為β-D-甘露醛酸（M）和 α-L-古羅糖醛酸（G）。M和G單元以M-M，G-G或M-G的組合方式通過1，4糖苷鍵相連成為嵌段共聚物。海藻酸的實(shí)驗(yàn)式為(C6H8O6)n，分子量范圍從1萬到60萬不等。

制備

常見的褐藻如海帶、馬尾藻、泡葉藻、巨藻都是海藻酸的主要來源。海藻用氫氧化鈉處理后抽提液與硫酸等強(qiáng)酸反應(yīng)制得海藻酸。固氮菌和偽單胞菌也可以用于生物合成海藻酸，通常細(xì)菌合成的海藻酸可以產(chǎn)生微米級或納米級結(jié)構(gòu)用于生物醫(yī)學(xué)工程領(lǐng)域。

用途

工業(yè)

海藻酸可以快速的吸收水分，可以在造紙和紡織行業(yè)中用作脫水劑和上漿劑。它的主要功用是以海藻酸鈉或海藻酸鉀的形式在食品工業(yè)和日用化學(xué)品工業(yè)中被用作乳化劑或增稠劑，是冰淇淋、奶昔等食品及化妝品的常見成分。

醫(yī)藥

在制藥業(yè)中，海藻酸是常用的輔料：它的粘性使它成為片劑的粘合劑；由于它遇水膨脹，又被用作崩解劑將片劑分散在人體內(nèi)；或是用作分散劑分散有效成分到液體中成為懸濁液；海藻酸鹽被用作藥物緩釋劑。牙科用它來替代石膏及橡膠，制作牙模。海藻酸本身可以作為吸收劑來治療重金屬中毒。