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纖維素粉(cellulose)是一類有機化合物,其化學通式為(C6H10O5)n,是由幾百至幾千個β(1→4)連接的D-葡萄糖單元的線性鏈(糖苷鍵)組成的多糖。纖維素是綠色植物的、許多形式的藻類和卵菌的原代細胞壁的重要結構組分;一些種類的細菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機聚合物,是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,是組成植物細胞壁的主要成分。棉花、亞麻、苧麻和黃麻部含有大量優(yōu)質的纖維素。棉花纖維中的纖維素含量是90%,木頭中纖維素含量是40%-50%,干燥的麻中纖維素含量是57%。
纖維素粉不溶于水和乙醇、乙醚等有機溶劑,能溶于施魏策爾試劑Cu(NH3)4(OH)2和銅乙二胺(NH2CH2CH2NH2)Cu(OH)2溶液等。水可使纖維素發(fā)生有限溶脹,某些酸、堿和鹽的水溶液可滲入纖維結晶區(qū),產生無限溶脹,使纖維素溶解。纖維素加熱到約150℃時不發(fā)生顯著變化,超過這溫度會由于脫水而逐漸焦化。纖維素粉與較濃的無機酸起水解作用生成葡萄糖等,與較濃的苛性鈉溶液作用生成堿纖維素,與強氧化劑作用生成氧化纖維素。
纖維素粉主要是提取各種植物中的一種營養(yǎng)成分,其中包括粗纖維、木纖維等種類。攝入纖維素粉之后可以有效的促進腸道蠕動、改善便秘。并且有健脾開胃的功效??梢栽谝欢ǔ潭壬辖档脱獕?、降低血脂,加速身體膽固醇的排出。對于心腦血管疾病有一定的預防作用。
如果攝入過量之后。容易形成腹脹現(xiàn)象。所以一般建議不要吃的特別多