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食品添加的丙酸和人體自產(chǎn)的丙酸是不同的，雖然說他們都是丙酸，但是通過食物進入人體的丙酸對人的新陳代謝是有很大的影響的，所以大家對帶有丙酸的食物應(yīng)該盡量少食用。
從食品中攝入的丙酸在短期內(nèi)會導(dǎo)致高血糖、胰島素偏高，而且長期攝入將會造成肥胖和胰島素抵抗等更嚴重的癥狀。這個是有科學(xué)依據(jù)的，哈弗大學(xué)的公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員通過研究小白鼠，以及小規(guī)模的人體測試證實了這個結(jié)論是正確的。在實驗中測試者被分為兩組，一是使用帶有丙酸的食物，另一組使用不帶丙酸的食物，一周后發(fā)現(xiàn)使用帶有丙酸食物的人體重明顯增加而且還伴隨著胰島素抵抗癥狀。使用者的血糖水平需要一段時間才能夠恢復(fù)正常水平。
過這組實驗我們就能夠發(fā)現(xiàn)食用帶有丙酸的食物確實對大家的新陳代謝有很大的影響的，所以說大家以后盡量少食用帶有添加劑的食物，盡管可能這個添加劑是沒有危害的，但是那只能是理論說法，實際上小編認為不管是什么類型的添加劑對人都可能是有危害的。