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對(duì)相當(dāng)一部分健身愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，健身不難，干凈飲食難。
要保持飲食可控的最大障礙是什么？——是聚餐。
無(wú)論是工作應(yīng)酬還是家庭朋友聚會(huì)（比如兩周后就中秋了，再一周后就國(guó)慶了），難得聚一聚，大餐是絕對(duì)免不了的。而現(xiàn)在大家經(jīng)濟(jì)條件又好，聚會(huì)吃的相當(dāng)不錯(cuò)：此處應(yīng)當(dāng)來(lái)一段報(bào)菜名。
最佳情況是，你面對(duì)前方的山珍海味（糖油混合物）若無(wú)其事地掏出自備盒飯：雞胸肉西藍(lán)花加糙米飯，然后一起談笑風(fēng)生。
但很多時(shí)候，往往是隨波逐流：每塊肉都涮一下，或者不吃米飯不吃主食，嘗試最后的掙扎，收獲一點(diǎn)心理安慰。
這時(shí)候其實(shí)還有一個(gè)額外的選擇：采用技術(shù)手段。
糖脂阻斷，碳水阻斷，確實(shí)有相關(guān)的補(bǔ)劑成分。雖然減脂博主會(huì)大肆渲染其功效，但索隊(duì)之前很少提，因?yàn)檫@些成分，并不是減脂的根本解決方法。
但在特殊情況下，它們還是有存在意義的。
可以阻斷碳水糖脂的有效成分
這個(gè)成分基本上已經(jīng)成為阻斷類產(chǎn)品的關(guān)鍵詞，因?yàn)樗_實(shí)至少有兩種活性成分被證明有效了：α-淀粉酶抑制劑和植物血凝素。
●α-淀粉酶抑制劑——看名字就知道它功能了，這成分會(huì)降低腸道內(nèi)淀粉酶活性，防止長(zhǎng)鏈碳水化合物在小腸內(nèi)被吸收。（吸收不了的碳水化合物會(huì)進(jìn)入結(jié)腸，被細(xì)菌發(fā)酵成為益生菌原料）
●植物血凝素則讓白蕓豆有潛在的抑制食欲效果。
關(guān)于白蕓豆的薈萃分析表明（就是對(duì)眾多研究的總結(jié)），在大量針對(duì)肥胖人群的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組連續(xù)28-84天攝入445-3000毫克的白蕓豆提取物，所有實(shí)驗(yàn)結(jié)果都顯示了體重減輕的效果，平均減重2.6kg。（Nolan，2020）
所以白蕓豆確實(shí)能通過(guò)降低碳水吸收/抑制食欲的特性，制造熱量缺口達(dá)到減重效果。
肉桂并不僅僅是一種調(diào)味品。
研究表明，肉桂對(duì)腸道內(nèi)的麥芽糖酶和胰腺的α-淀粉酶都有抑制作用。(Adisakwattana，2011）
在針對(duì)糖尿病大鼠的實(shí)驗(yàn)中，口服肉桂提取物，餐后高血糖被抑制了52%-78.2%。（Mohamed，2011）
在高糖、高脂飲食中，補(bǔ)充肉桂提取物，可以有效減少白色脂肪堆積，降低體內(nèi)血糖（18-29%）、膽固醇（12-26%）、甘油三酯（23-30%）等等。
ALA本身是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，功能很多，這里不贅述。
由于結(jié)構(gòu)和胰島素很像，所以ALA在身體里會(huì)假裝胰島素，增加負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖的受體蛋白數(shù)量，在降低血糖的同時(shí)，把更多的葡萄糖和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往肌肉細(xì)胞。
所以對(duì)于健身人士來(lái)說(shuō)，雖然ALA不能直接阻斷淀粉糖，但是可以減少以脂肪形式儲(chǔ)存的葡萄糖，同時(shí)提高肌酸、促進(jìn)氨基酸運(yùn)輸、增加胰島素敏感性……總之也是一種神奇的物質(zhì)。
準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)是鉻元素，吡啶甲酸鉻只是一種更容易吸收的化合物形式。
這些食物里都有鉻元素。
鉻能夠督促胰島素正常發(fā)揮，對(duì)一些存在胰島素抵抗（即由于平時(shí)吃的太好胰島素工作已經(jīng)麻木）的人群，鉻能夠增強(qiáng)胰島素作用，改善葡萄糖的吸收，促進(jìn)血液循環(huán)等等。另外還可以減少膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
以上介紹的是能夠阻斷、或優(yōu)化糖油、淀粉吸收的常見(jiàn)補(bǔ)劑成分。
其實(shí)更強(qiáng)的糖油阻斷劑還有，比如針對(duì)代謝疾?。ǜ哐哐堑龋┑乃幬铮憾纂p胍、奧利司他等，但網(wǎng)上的宣傳過(guò)分強(qiáng)調(diào)了他們的功效，而忽略了藥物本身存在的危險(xiǎn)性。
如果你對(duì)自己的高中生物水平不那么自信，就不要盲目亂吃了。
調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變生活方式才能夠真正換來(lái)好的身材和健康。
阻斷類產(chǎn)品永遠(yuǎn)只是權(quán)宜之計(jì)，并不能作為“減肥藥”長(zhǎng)期使用，希望各位不要被各種營(yíng)銷沖昏頭腦。
這類補(bǔ)劑真正適用的，是以下情況：
-減脂處于平臺(tái)期需要進(jìn)一步突破的；
-短期內(nèi)無(wú)法控制飲食但希望做點(diǎn)補(bǔ)救的；
-處于備賽期對(duì)于身體條件有極致追求的健美運(yùn)動(dòng)員。
而且要注意，雖然帶著“阻斷”兩個(gè)字，并不意味著你吃的時(shí)候進(jìn)的是別人的胃，暴飲暴食依然不可取。
之前索隊(duì)研制了一款糖脂阻斷劑，除了今天說(shuō)到的補(bǔ)劑成分，還有小檗堿（上次在文章“神藥成分”的減脂補(bǔ)劑靠譜嗎？利用對(duì)了才算真神藥！里提過(guò)）和香蕉葉提取物（也是降糖降脂的）。
總體來(lái)說(shuō)配方比較溫和，但功效還是可以的，主要以阻斷淀粉和糖脂、改善胰島素敏感性為主。