506-32-1 / 花生四烯酸(ARA)對凡納濱對蝦幼蝦的影響。

論文題目：Arachidonic acid effffects on the overall performance, fatty acid profifile,hepatopancreas morphology and lipid-relevant genes inLitopenaeus

vannamei juveniles

通訊作者：José Antonio Mata-Sotres

研究單位：Núcleo Integrado de Biotecnologia

發(fā)表期刊：Aquaculture

發(fā)表年份：2020年

1.摘要

研究了花生四烯酸(ARA)對凡納濱對蝦幼蝦的影響。生長性能;肝胰臟和肌肉脂肪酸組合物;電鏡細胞形態(tài);實驗六周后，檢測脂質相關基因的表達。制備基礎減脂飼料，然后在基礎減脂飼料中添加不同來源的脂肪酸、不同水平的ARA(0、0.3和0.6%)、魚和大豆油(50:50對照飼料)。將凡納美仔魚(1.10±0.22 g)隨機分為12個水箱，每個水箱30只。每天喂三次，占總生物量的8%。結果表明，與對照組相比，飼糧中含有0.3% ARA的動物的最終體重較低。試驗飼糧中不同水平的ARA直接影響組織脂肪酸分布，對照組中ARA水平較低，其次是0.3%和0.6%。在肌肉和肝胰臟組織中，與其他實驗處理相比，對照組中二十二碳六烯酸(DHA)的積累量更高。脂肪加氧酶(alox5)、前列腺素E合成酶(pges2)、甾醇調節(jié)元素結合蛋白-1 (srebp1)和環(huán)加氧酶(cox2)的表達模式受到ARA包合的顯著影響，在對照組中表達量最高，但隨飼料中ARA水平的升高而降低。由此可見，ARA在蝦飼料中的加入對蝦的整體性能產生了負面影響，這可能是由與類碳烷合成、脂肪分解和脂肪生成途徑相關的差異基因表達調控的。肝胰臟細胞脂質沉積減少。

2.結果

2.1.生物指標、性能及近端成分

與對照組相比，飼糧中含有0.3% ARA的動物最終體重較低。但SGR和生存率在各實驗處理間無顯著差異。與飼喂其他飼料的動物相比，飼喂0.6%飼料的動物全身蛋白質沉積顯著降低。各組間水分、脂肪、灰分含量無顯著差異

2.2電鏡細胞形態(tài)

圖中為試驗飼料喂養(yǎng)6周凡納麥香的肝胰臟切片和肝胰臟細胞的平均大小。分別1 andtable 4。對照組B (blasenzellen)細胞平均面積高于其他實驗處理。同樣，對照組的R (restzellen)細胞的平均面積高于其他各組。然而，不添加ARA的對照組R細胞平均面積高于0.6%組，0.3%組與0和0.6%組相比無差異。

2.3． 脂肪酸概要

脂肪酸、肝胰臟和肌肉分布分別見表5和表6?？傊?，試驗飼糧中不同水平的ARA包含直接影響組織脂肪酸譜。與其他試驗組相比，飼糧為0.6%的試驗組肝胰臟中ARA的沉積量較高，肌肉中ARA的沉積量逐漸增加，在0%時有所下降，對照組為0.3%，肌肉中ARA的沉積量為0.6%。肝胰臟中其他LC-PUFAs (DHA和EPA)也存在顯著差異。對照組的二十碳五烯酸百分比高于0.3%和0.6%，而DHA百分比低于對照組和0%，0.6%和其他實驗組之間無差異。對照組肌肉中的二十二碳六烯酸水平高于0.6%，實驗組之間沒有觀察到EPA百分比的差異。肝胰腺18:2n6、ARA、EPA和DHA水平在n-6和n-3總PUFA的影響下觀察到差異，與其他組相比，對照組的n-6百分比更高(總PUFA完全相同)，與0.3%和0.6%組相比，對照組的n-3百分比更高。而肌肉中n-3和n-6 PUFA無差異。ARA、EPA和DHA百分比的差異也影響了兩種組織(肝胰臟和肌肉)中DHA/ARA和EPA/ARA的顯著變化，對照組的比例較低，為0%，其次為0.3%和0.6%。在其他脂肪酸水平上幾乎沒有觀察到準時的差異，例如在兩個組織中，對照比其他組有更高的18:1n-9沉積，這種變化影響了同一組比其他處理更高的總MUFA。同樣，在18:2n-6中觀察到的差異在對照組中更具有代表性，而在肌肉中，與對照組和0%處理相比，這種脂肪酸的代表性在0.3%和0.6%中更低。

2.4 基因表達

實驗結束時，cox2andsrebp1的表達水平與對照組相同，與實驗組相比上調(P小于0.001)。pges2的表達逐漸下降，在對照組中表達較高，其次是0%和0.6%，而0.3%的治療低于對照組(P小于0.001)。在0%治療組中，cpt1a的表達高于其他實驗組，而在對照組中，cpt1a的表達低于0.6% (P小于0.001)。相比之下，實驗組間alox5的表達無差異(圖2)。

3.討論

本研究證明了在香蕉幼魚的飼料中添加椰子油和花生油等替代脂質來源，并添加LC-PUFA水平的配方的適用性。通過這種方式，蝦的最終脂肪酸結構導致亞油酸的含量較低，這被認為對人類健康有害。先前主要對海洋魚類進行的研究也表明，在無魚油飼料中添加高SFA和MUFA水平并補充LCPUFA，對動物的生長性能有很好的效果。

在早期的一項研究中凡納美試驗證明，使用牛油(富含SFA和MUFA)作為脂質基礎，但添加DHA和低含量EPA，可以去除魚油而不會對整體性能產生不利影響。然而，由于這些來源的成分中ARA的含量通?？梢院雎圆挥嫞矣捎谄渖砩系闹匾?，應該總是評估將這種脂肪酸納入海洋生物的飲食中。