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葛根中有效成分具有防癌、抗癌, 防治心腦血管病等多種功能。葛根中的主要活性成分異黃酮類化合物誘導癌細胞的凋亡、抑制其生長分化,乃抗腫瘤的主要途徑。葛根素是從豆科植物野葛中提取出的單體異黃酮化合物。葛根粗提物和葛根素對肝癌細胞SMMC-7721的增殖抑制、凋亡誘導和細胞周期具有調(diào)控的作用,均可不同程度抑制其生長,且葛根粗提物能促使SMMC-7721細胞的凋亡。葛根素能促進人T淋巴細胞γδT的增殖,且能提高其殺傷活性,而γδT細胞增殖可能與葛根素激活P-ERKl/2信號通路與抗凋亡蛋白Bcl-2表達有關(guān), γδT細胞對肝癌細胞SMMC-7721殺傷活性的提高可能與γδT細胞的顆粒酶B、穿孔素和CD107a表達有關(guān)。
葛根素可以不同程度地清除體內(nèi)的自由基,降低脂質(zhì)過氧化損傷,提高體內(nèi)抗氧化酶系,如SOD、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性。研究表明,葛根素在0.02~1000 μg/mL范圍內(nèi)能有效抑制自由基DNA的損傷。葛根對自由基的清除作用與其對酪氨酸酶的抑制作用密切相關(guān);由形成機制而言,氧自由基是酪氨酸酶催化L-酪氨酸形成黑色素的引發(fā)劑,因此酪氨酸酶是黑色素合成反應的限速酶,這也是其用于美白產(chǎn)品開發(fā)的理論基礎(chǔ)。此外,葛根素在提高小鼠耐缺氧能力方面具有獨特活性,對小鼠的常壓缺氧、減壓缺氧、氰化鉀所致組織缺氧等都有顯著地延長存活時間的功能。
葛根素可以雙向調(diào)節(jié)骨髓基質(zhì)細胞的成骨和成脂分化,主要體現(xiàn)在兩方面:一是通過促進成骨細胞生成直接促進骨的形成;二是通過抑制脂肪細胞的生成間接促進骨髓基質(zhì)細胞成骨分化,并通過降低脂肪細胞對破骨細胞的促進作用,在整體上使骨量增加,從而起到預防骨質(zhì)疏松的效果。復方葛根片能使大鼠血清中血清鈣、血清磷含量及堿性磷酸酶水顯著增加,而由成骨細胞分泌的骨鈣素水平降低至正常水平,從而加快骨質(zhì)合成、改善骨質(zhì)疏松,其骨密度、骨礦物質(zhì)含量、骨密度、肌肉含量水平及骨密質(zhì)掃描結(jié)果均有改善,骨密質(zhì)質(zhì)地堅硬致密,骨松質(zhì)內(nèi)紅骨髓增加,從而有效改善維甲酸誘導的模型大鼠的骨質(zhì)疏松。
葛根中的葛根素等有效成分通過緩解腹瀉過程中的炎癥狀態(tài),調(diào)節(jié)炎性因子來避免腸道的損傷,同時調(diào)節(jié)胃腸激素分泌使腸道功能趨于正常,從而達到止瀉的效果。結(jié)果表明,葛根中所富含的葛根素、大豆苷元均有明顯抑制胃排空和小腸推進率的作用,且能顯著降低腹瀉指數(shù),并在一定劑量范圍內(nèi)存在良好的量效關(guān)系,同時初步證明經(jīng)麥麩煨制后的葛根,其止瀉作用因葛根素、大豆苷元2 種藥效成分含量增加而增強。
葛根素還能通過抑制RAS活性介導Ca2+ 、K+離子通道的開放和閉合,發(fā)揮舒血管作用。葛根素的降壓不僅作用于心腦血管系統(tǒng),對減少房水生成、緩解眼內(nèi)壓、改善眼微循環(huán)亦具有確切療效,在各種眼病的輔助治療中具有良好的應用前景。
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