303-45-7 / 棉酚的副作用

存在于棉籽色素腺中的棉酚，是棉籽中的一種酚類物質(zhì)，特別是游離棉酚具有較強(qiáng)的的抗?fàn)I養(yǎng)作用。盡管棉子蛋白的氨基酸比較平衡，是植物蛋白中為數(shù)不多的優(yōu)良蛋白，由于棉酚的存在，致使每年1300多萬T棉籽無法科學(xué)合理的利用。

結(jié)構(gòu)與特性

棉酚存在于棉酚色素腺中，棉酚的分子式為C30H30O8。棉籽醇、棉籽毒都是它的俗稱。按其結(jié)構(gòu)式它被稱為1.1'6.6'7.7'-六羥基-5，5'二異丙基-3，3'-二甲基[2，2'-聯(lián)二萘]-8，8'-二羰醛。

棉酚具有顯著的活性和具強(qiáng)酸的特性，同時(shí)還具有酚類和醛類化合物的性質(zhì)。棉酚在稀堿水溶液中，能產(chǎn)生二元酸、生成中性鹽。在醇溶液中，能夠很快地反應(yīng)氧化，如果與金屬作用，能夠生成帶色的光亮化合物。棉酚的酚類基團(tuán)，很容易形成酯和醚。醛基與胺的反應(yīng)生成希夫基堿（schiff），與有機(jī)酸反應(yīng)，可以生成熱不穩(wěn)定的化合物。若與芳香胺反應(yīng)，如與苯胺反應(yīng)，生成二苯胺棉酚，這些性質(zhì)對分析棉酚，具有重要應(yīng)用意義。

棉酚的分子量為518.5Da，它可以溶于許多有機(jī)溶劑中。而在低沸點(diǎn)的石油醚（30~60℃）和水中不溶。結(jié)晶棉酚，和它們的許多溶劑溶液，都有光敏的特殊性質(zhì)。在乙醚中得到的棉酚結(jié)晶，其熔點(diǎn)為184℃，而用氯仿得到棉酚結(jié)晶，熔點(diǎn)為199℃， 輕質(zhì)石油中得到的棉酚結(jié)晶，熔點(diǎn)是214℃。

用途

棉酚一般用于橡膠抗氧劑、殺蟲劑、聚乙烯穩(wěn)定劑等用途。外觀黃色，難溶于水，但可溶于稀碳酸鈉溶液、氨水、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、二甲基甲醯胺，微溶于石油醚。棉酚首先在20世紀(jì)60年代中國科學(xué)家所發(fā)現(xiàn)的一種男性節(jié)育藥。經(jīng)動物試驗(yàn)證實(shí)，左旋體棉酚具有抗生精功能，但右旋體無效；后又試用于治療女性激素依賴性疾病，如子宮內(nèi)膜異位癥、子宮肌瘤、功能失調(diào)性子宮出血、痛經(jīng)。近年來，研究發(fā)現(xiàn)棉酚還具有其他生物活性，包括誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、抗炎癥、抗病毒、抗氧化等能力。

副作用

但棉酚若為不肖商人所用于食品內(nèi)，短期內(nèi)可引起一系列臨床表現(xiàn)，燒熱型患者以皮膚灼熱但無汗為主要表現(xiàn)，可伴有頭暈、乏力、惡心、瘙癢等，而低血鉀型患者則以肢體無力、麻木、口渴、心悸為主。長期下來，可造成不孕癥。男性不孕主要是因棉酚可破壞生精上皮，并可抑制多種脫氫酶活性，從而導(dǎo)致精子畸形、死亡，并引起生精上皮纖維化，導(dǎo)致睪丸萎縮；女性則引起子宮縮小與閉經(jīng)等副作用。