概述

葉黃素與玉米黃質(zhì)是被稱為葉黃質(zhì)的黃橙色植物類胡蘿卜素，對眼睛健康尤其是晶狀體和視網(wǎng)膜黃斑的健康非常重要。它們發(fā)現(xiàn)于諸如綠葉蔬菜的食物中，尤其是羽衣甘藍和菠菜中。蛋黃是另一個豐富來源。

攝入與補充較高量的葉黃素與玉米黃質(zhì)來改善視網(wǎng)膜黃斑（視網(wǎng)膜的黃色部分）的功能，是敏銳中央視覺所需。由于其聚集葉黃素與玉米黃質(zhì)的能力，視網(wǎng)膜黃斑呈黃色。由于這些黃色素的含量較高，視網(wǎng)膜黃斑更好地發(fā)揮其功能，因而讓我們能以最大的聚焦程度看物體。葉黃素與玉米黃質(zhì)有助于保護視網(wǎng)膜黃斑不受氧化損傷。這些類胡蘿卜素的低飲食水平導致黃斑退化——是視力隨著年齡增長嚴重下降的主要原因。

作用

1.保護視網(wǎng)膜黃斑

視網(wǎng)膜黃斑中的葉黃素與玉米黃質(zhì)含量低，代表著罹患疾病的重大風險因素。實際上，在黃斑退化人群的黃斑中，葉黃素比黃斑未退化的人群少 35% 到 40%。另外，研究顯示，補充葉黃素與玉米黃質(zhì)不僅有助于防止黃斑退化，實際上還可以改善黃斑已退化人群的視力功能。具體來說，黃斑退化時，補充葉黃素與玉米黃質(zhì)可以促進眩光視覺恢復，提高對比靈敏度和視敏度。

補充葉黃素與玉米黃質(zhì)的益處有大量科學支持。在針對 20 項雙盲、安慰劑對照試驗的詳細分析中，以 10 毫克到 20 毫克及 500 微克到 2000 微克的劑量補充葉黃素和/或玉米黃質(zhì)，在增加黃斑中色素沉著密度方面分別顯示出清楚的劑量反應。隨著這兩種重要色素的含量提高，在接受葉黃素與玉米黃質(zhì)的受試個體中，觀察到將物體帶入焦點中的能力得到改善。例如，在葉黃素抗氧化補充劑試驗——一項為期 12 個月的雙盲研究中，接受葉黃素（10 毫克）和玉米黃質(zhì)（500 微克）的患者顯示出黃斑中色素密度有所提高，這與視敏度和對比靈敏度的提高相對應。然而，接受安慰劑的患者在任何測量結(jié)果中都未顯示出明顯變化。

2.預防白內(nèi)障

在預防白內(nèi)障以及改善白內(nèi)障患者的視功能方面，葉黃素與玉米黃質(zhì)也很重要。與視網(wǎng)膜黃斑一樣，人眼晶狀體也聚集葉黃素與玉米黃質(zhì)。事實上，這些是在人眼晶狀體中發(fā)現(xiàn)的唯一類胡蘿卜素。七項大型臨床試驗已經(jīng)顯示出，較高的葉黃素攝入量與降低白內(nèi)障手術(shù)的可能性有關(guān)。另外，在抗擊罹患白內(nèi)障方面，葉黃素還能有助于改善白內(nèi)障患者的視功能。

葉黃素和玉米黃質(zhì)的使用

1.可用形態(tài)：

葉黃素與玉米黃質(zhì)補充劑源自萬壽菊或以合成的方式制成。葉黃素常見于改善吸收的軟動物明膠膠囊中，但是也發(fā)現(xiàn)于硬動物明膠膠囊和片劑中。軟動物明膠膠囊中分別占 10 毫克和 500 微克的天然源葉黃素與玉米黃質(zhì)是首選形態(tài)。

2.常用劑量：

要增加黃斑退化患者或白內(nèi)障患者的葉黃素與玉米黃質(zhì)水平，在每天定量攝入 10 毫克葉黃素和 500 微克玉米黃質(zhì)之前，至少連續(xù) 3 個月每天攝入 20 毫克葉黃素和 1000 微克玉米黃質(zhì)。若為預防，每天服用 10 毫克葉黃素和 500 微克玉米黃質(zhì)。

3.食物交互作用：