13678-68-7/硫代乙酸糠酯的應(yīng)用

背景及概述^[1]

硫代乙酸糠酯可用作風(fēng)味劑，用于食品藥品化工等領(lǐng)域，如制備一種烤牛肉油狀香精、液體咖啡等。

應(yīng)用^[1-3]

CN201510106016.5涉及一種烤牛肉油狀香精及其制備方法，該香精由如下重量百分比的原料混合均勻制備得到：硫代乙酸糠酯：0.01-0.2%；2-甲基-3-巰基四氫呋喃：0.01-0.2%；2-甲基-3-巰基呋喃：0.01-0.2%；4-甲基辛酸：0.01-0.2%；油酸：0.01-0.2%；巰基呋喃乙酸酯：0.01-0.2%；肉桂油：0.01-1%；大茴香油：0.01-1%；可卡醛：0.01-0.5%；呋喃酮：0.01-0.5%；2-乙?；拎海?.01-0.1%；色拉油：95.7-99%。本發(fā)明制得的香精產(chǎn)品烤牛肉風(fēng)味明顯，肉香飽滿濃郁，回味綿長。

CN200880115819.5涉及一種經(jīng)熱加工的即飲液體咖啡產(chǎn)品，由于其結(jié)含了濃度為0.005-7mg/kg的硫酯風(fēng)味劑前體，熱加工并儲存后，該產(chǎn)品具有改善的風(fēng)味品質(zhì)。優(yōu)選地，該風(fēng)味劑前體為硫代乙酸糠酯、硫代乙酸甲酯或硫代乙酸異戊烯酯或它們的組合，但不限于此。本發(fā)明還涉及一種制備風(fēng)味品質(zhì)改善的經(jīng)熱加工的咖啡產(chǎn)品的方法。

CN201811495544.4涉及一種無氰鍍銀預(yù)鍍液，按質(zhì)量濃度計(jì)，所述無氰鍍銀預(yù)鍍液組分為：含硫衍生物0.1-5g/L，檸檬酸鹽50-75g/L，溶劑為水。其中含硫衍生物為硫代乙酸糠酯、硫代甲酸糠酯、甲硫酸氨或二烯丙基二硫的一種或幾種。本發(fā)明的無氰鍍銀預(yù)鍍液提高無氰鍍銀鍍層結(jié)合力，降低了無氰鍍銀的生產(chǎn)成本，可以廣泛的用于無氰鍍銀的技術(shù)領(lǐng)域。

參考文獻(xiàn)

[1]CN201510106016.5一種烤牛肉油狀香精及其制備方法

[2]CN200880115819.5使用硫酯風(fēng)味劑改善經(jīng)壓熱處理和儲存的即飲咖啡的風(fēng)味品質(zhì)

[3]CN201811495544.4一種無氰鍍銀預(yù)鍍液及其制備方法