120882-22-6 / 去呋喃甲?；^孢噻呋的應(yīng)用

背景及概述^[1]

頭孢噻呋（EFT）又名賽德福，是于1984年研發(fā)的一種廣譜半合成抗生素。作為第三代頭孢菌素中的一種，頭孢噻呋是現(xiàn)有50余種頭孢菌素中唯一被美國、日本及歐洲一些國家批準使用的動物專用頭孢菌素，它因具有抗菌譜廣、抑菌活性強、藥物半衰期長、藥效持久等特點，在動物養(yǎng)殖過程中被廣泛使用。但是，頭孢噻呋在動物飼養(yǎng)過程中的不規(guī)范使用會導(dǎo)致藥物殘留于動物源性食品中，帶來一系列的食品安全問題，還可能導(dǎo)致細菌產(chǎn)生耐藥性，生成“超級細菌”，給人類的健康帶來隱患。

應(yīng)用^[1]

頭孢噻呋進入動物體內(nèi)后，會在短時間內(nèi)被吸收，并代謝成同樣具有抗菌活性的去呋喃甲?；^孢噻呋（DFC）。我國農(nóng)業(yè)部235號文件及歐盟均指出，對頭孢噻呋進行定量分析時應(yīng)充分考慮去呋喃甲酰基頭孢噻呋的含量。目前，對頭孢噻呋及其代謝物的殘留分析主要有高效液相色譜（HPLC）法和高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜（LC－MS／MS）法。其中，HPLC法大多存在靈敏度和定性準確性低，現(xiàn)已逐步被質(zhì)譜分析方法所取代。而動物源性食品基質(zhì)復(fù)雜，使用低分辨質(zhì)譜對頭孢噻呋進行分析時常有雜質(zhì)峰干擾，影響其定量和定性準確性。

檢測^[1]

頭孢噻呋及其主要代謝物去呋喃甲?；^孢噻呋殘留的超高效液相色譜-四極桿軌道阱串聯(lián)質(zhì)譜(UHPLC-Q-OrbitrapMS)分析方法。選用KinetexF5100A色譜柱(50mm×3.0mm×2.6μm)分離，在Q-Exactive高分辨質(zhì)譜FullMS/dd-MS2掃描模式下采集數(shù)據(jù)進行定性定量分析。兩種目標(biāo)物在3種基質(zhì)中相應(yīng)濃度范圍內(nèi)的線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)r2均大于0.990，回收率為83.2%~129.7%，RSD均小于15%。通過對雞體內(nèi)頭孢噻呋及其代謝物殘留規(guī)律的分析表明，給藥后，雞胸肉中頭孢噻呋和去呋喃甲?；^孢噻呋均可檢出，且消除時間均為12~24h；雞肝、雞腎中頭孢噻呋可在0.5h內(nèi)迅速代謝為去呋喃甲酰基頭孢噻呋，雞肝和雞腎中去呋喃甲酰基頭孢噻呋的消除時間分別為48~72h和72~120h。本研究可為保障動物源性食品安全以及雞體內(nèi)頭孢噻呋最大殘留限量標(biāo)準和休藥期的制訂提供理論和實踐依據(jù)。

主要參考資料

[1] 頭孢噻呋及去呋喃甲?；^孢噻呋的四極桿軌道阱串聯(lián)質(zhì)譜分析及其在肉雞體內(nèi)的殘留規(guī)律研究