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正辛醇為無色液體。有強烈的刺激性氣味。不與水混溶,但與乙醇、乙醚、氯仿混溶。用于制香精、化妝品,并用作溶劑、防沫劑、增塑劑、防凍劑、潤滑油添加劑等。是從椰子油制月桂酸的副產物。也可由乙烯經催化控制聚合后再經水解、分離而得。
辛醇在苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等精油中或以游離態(tài)存在,或以乙酸酯、丁酸酯、異戊酸酯類存在。工業(yè)生產時,可將辛醛還原或利用椰子油中存在的辛酸來制備。也可采用庚烯-1為原料的羰基合成法制得。庚烯與一氧化碳和氫在鈷鹽存在下,于150-170℃及20-30MPa的高壓下生成醛,經脫鈷后,再用鎳催化劑加壓氫化成伯醇。在國外該法已有成熟的生產工藝。
正辛醇主要用于生產增塑劑、萃取劑、穩(wěn)定劑,用作溶劑和香料的中間體。在增塑劑領域,辛醇一般是指2-乙基乙醇,這是百萬噸級的大宗原料,在工業(yè)上遠比正辛醇更有價值。辛醇本身也用作香料,調合玫瑰,百合等花香香精,作為皂用香料。該品是中國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠蘿、桃子、巧克力和柑桔類香精。