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羅丹明B是一種人工合成的紅色堿性熒光染料，俗稱花粉紅，其分子式為C28H31ClN2O3，相對(duì)分子質(zhì)量為479.28，CAS號(hào)：81-88-9。該染料常作為熒光試劑，已廣泛應(yīng)用于有色玻璃、礦業(yè)和鋼鐵等領(lǐng)域，是一種工業(yè)上常見(jiàn)的堿性染料。由于羅丹明B比其它食用水溶性染料更易于在火鍋底料、辣椒制品等上染色，且不易褪色、成本低，因此一些不法商販用羅丹明染料對(duì)這些食品進(jìn)行染色，以次充好。
羅丹明B對(duì)人身體的危害極大，可導(dǎo)致人皮膚、內(nèi)臟紅染、腦間血管輕度淤血，心肌纖維斷裂，橫紋模糊及消失等癥狀；人食入羅丹明B，出現(xiàn)肺水腫，即肺泡腔內(nèi)見(jiàn)大量均質(zhì)紅染物，腎間質(zhì)血管淤血，腎小管腔內(nèi)有管型，長(zhǎng)期食入將會(huì)導(dǎo)致死亡。根據(jù)世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究署(IARC)化學(xué)品致癌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)：羅丹明染料被攝取以及皮膚接觸該物質(zhì)均會(huì)造成急性和慢性的中毒傷害。中國(guó)衛(wèi)生部將其列于《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單批》中，嚴(yán)明禁止其在食品中使用。歐美等國(guó)家已明令禁止羅丹明B用于食品加工中。美國(guó)也曾對(duì)該物質(zhì)的危害進(jìn)行研究，結(jié)果顯示其具毒性、致癌和致突變性。歐洲食品安全局（EFSA）證實(shí)了羅丹明B的致癌性。為了保障人民的健康安全，建立食品中羅丹明B的快速檢測(cè)方法至關(guān)重要。
羅丹明B主要用于工業(yè)染色，具有脂溶性，羅丹明B在溶液中有強(qiáng)烈的熒光，用作實(shí)驗(yàn)室中細(xì)胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。也曾被用作調(diào)味品(主要是辣椒粉和辣椒油)染色劑，曾經(jīng)用作食品添加劑，但后來(lái)實(shí)驗(yàn)證明羅丹明B會(huì)致癌，現(xiàn)在已不允許用作食品染色。
1）CN201910709811.1公開(kāi)一種羅丹明B熒光涂料及其制備方法與應(yīng)用，其特征在于，將羅丹明B與丙烯酸丁酯BA、甲基丙烯酸甲酯MMA、正十六烷HD、十二烷基苯磺酸鈉SDBS與適量的水混合均勻，攪拌均勻后在0～4℃水浴中超聲分散300s，得到相應(yīng)羅丹明B乳液；將羅丹明B乳液放入四口燒瓶中升溫至70℃，加入引發(fā)劑過(guò)硫酸鉀KPS后反應(yīng)2～3小時(shí)，得到聚丙烯酸酯/羅丹明B復(fù)合膠乳，即羅丹明B熒光涂料，本發(fā)明制備的羅丹明B熒光涂料應(yīng)用于棉織物印花工藝，具有優(yōu)異的熒光性能及耐皂洗色牢度和耐摩擦色牢度。
2）CN201610411195.8公開(kāi)一種含羅丹明B的熒光乳膠及其制備方法，包括：羅丹明B、甲基丙烯酸甲酯、苯乙烯、丙烯酸丁酯、陽(yáng)離子乳化劑、及熱引發(fā)劑，其中，所述羅丹明B的含量為0.1~1wt%，所述甲基丙烯酸甲酯的含量為5~25wt%，所述苯乙烯的含量為45~65wt%，所述丙烯酸丁酯的含量為25~45wt%，所述陽(yáng)離子乳化劑為十六烷基三甲基溴化銨、或十二烷基氯化銨、或十二烷基吡啶氯化銨中的一種，所述熱引發(fā)劑為偶氮二異丁基脒鹽酸鹽或偶氮二異丁咪唑啉鹽酸鹽，控制加入水的相對(duì)量，使得制備得到的水性熒光乳膠的聚合物固含量范圍在10~40wt%。本案制得的含羅丹明B的熒光乳膠通過(guò)電荷吸引，羅丹明B均勻吸附于乳膠粒子表面，使其固化時(shí)均勻分散，抑制了其聚集誘導(dǎo)猝滅效應(yīng)。
[1]阮成旭,陳梅蘭,王曉麗,彭善杰,林欽,李昊.食品中羅丹明B快速檢測(cè)方法的建立與實(shí)現(xiàn)[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào),2015,15(06):167-172.
[2] CN201510117003.8一種檢測(cè)羅丹明B的電化學(xué)方法
[3] CN201910709811.1一種羅丹明B熒光涂料及其制備方法與應(yīng)用
[4] CN201610411195.8一種含羅丹明B的熒光乳膠及其制備方法