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氯化膽堿是1964年由日本農林水產省農業(yè)技術所開發(fā)，1987年注冊為植物生長調節(jié)劑，也成為了維生素B4.市場上常見的氯化膽堿分為植物載體型氯化膽堿和白炭黑（二氧化硅）作為載體氯化膽堿。我國的產量約為40萬噸，占全球產能的50%以上。氯化膽堿不是膽堿，是膽堿陽離子（choline cation；CA+）與氯離子（Cl-）的鹽。真正的膽堿應該是膽堿陽離子（CA+）與羥基（OH）構成的有機堿，在很多植物中天然存在。簡單的說，1.15g氯化膽堿相當于1g膽堿。在日本已被用作甘薯生根劑和塊根增大劑獲準登記，并廣泛用于果樹作物。
氯化膽堿的主要原材料是環(huán)氧乙烷，環(huán)氧乙烷的上游是乙烯，乙烯的上游是石油，其生產受到石油行情影響。
生產方法 --1
（1）連續(xù)法制備氯化膽堿溶液的三甲胺鹽酸鹽與一定量的環(huán)氧乙烷分別用泵連續(xù)送入反應器，反應物在反應器內的停留時間為1-1.5h。反應在攪拌下進行，生成物連續(xù)引出，使反應器內的液面保持穩(wěn)定。反應器引出的氯化膽堿粗產品進入汽提塔，從塔底獲得60-80%氯化膽堿液體產品。（2）三甲胺鹽酸鹽與環(huán)氧乙烷反應，然后加有機酸中和并濃縮，制取氯化膽堿。（3）氯乙醇與三甲胺反應制取氯化膽堿。
生產方法 --2
(1)環(huán)氧乙烷法。由三甲胺與)環(huán)氧乙烷反應而得。
將三甲胺乙醇溶液加入反應鍋，在30℃左右通入環(huán)氧乙烷，攪拌反應4h，在用鹽酸中和（控制PH6.5-7.0）而得。粗品收率可達98%。經活性炭脫色、真空濃縮可得70%的水溶液。水溶液中加入玉米芯粉、稻殼粉、麩皮或硅藻土等賦形劑，可制得50%的粉劑。
（2）氯乙醇法。用氯乙醇代替環(huán)氧乙烷和鹽酸，在少量環(huán)氧乙烷或堿性物質催化下與三甲胺反應而得：
先將100份氯乙醇加入反應釜，從液面下加入130份三甲胺，同時通入1.7份環(huán)氧乙烷以引發(fā)反應。加完后于32-38℃保溫攪拌4h，收率84%（以氯乙醇計）。如以堿性物質（如季銨鹽）催化，單程轉化率可達97%以上。
生產方法 --3
氯乙醇和三甲胺甲醇溶液經加熱反應、減壓濃縮、重結晶制得。
氯化膽堿其實它最早開始應用于動物飼料上，具有促進蛋雞產蛋的功能，所以也叫增蛋素；是飼料行業(yè)使用最為廣泛的的膽堿補充劑。
從生理學角度看，人體需要氯化膽堿（choline chloride）維持正常的大腦功能，可用于阿爾茨海默癥的治療；皮膚護理方面，該成分主要用作保濕劑，有時候給絕經前的女性治療用，可保持粘膜濕潤。
在化妝品行業(yè)中扮演次要角色，而且主要用于沖洗類產品中，例如沐浴露、潔面乳、肥皂和治療脫發(fā)的產品中。
氯化膽堿低毒，進入到土壤中易被微生物分解，無環(huán)境污染，具有廣泛的開發(fā)應用價值。大白鼠急性經口LD50為2692 mg/kg，小鼠LD50為4169 mg/kg（雄），3548 mg/kg（雌）。
FDA把它列為一般公認安全的（GRAS）食品添加劑，美國規(guī)定它每天的適宜攝入量為男性550毫克；女性425毫克。據美國聯(lián)邦公報消息，2015年12月16日美國環(huán)保署發(fā)布終期條例，豁免氯化膽堿（Choline Chloride）用于收獲前并按照標識說明與良好農業(yè)規(guī)范時在食品中的最大殘留限量。
許多國家，例如加拿大和菲律賓不允許它用于化妝品中，即便是限制用量也不行，因此它在個人護理品中用得并不廣泛。
歐盟化妝品指令（EU Cosmetics Directive）]把它列為化妝品禁用物質清單中。
在歐洲曾經作為殺鼠劑使用，現(xiàn)在也是被禁止使用了。
氯化膽堿（CC）與矮壯素（CCC）屬于同系物，有相似之處，但是也有很多不同之處。矮壯素在植物體內不易被植物所代謝，但是氯化膽堿則在植物體內能夠很快被植物所利用。
氯化膽堿在植物生長過程中被植物的莖、葉、根吸收后，較快地傳導到起作用的部位，可促進葉片光合作用，抑制C3植物的光呼吸，促進根系發(fā)育，可使光合產物盡可能多地輸送到地下的塊莖、塊根中去，從而顯著增加塊根、塊莖的產量、改善品質。
能夠改善植物的多種生理活動，它能提高作物種子的發(fā)芽率，促進生根，形成壯苗，增加產量，改善作物的品質。可增加質膜中磷脂酰膽堿的成分和比例，從而影響膜的結構和穩(wěn)定性，減少離子滲漏，附加各種抗脂質氧化物質以及對植物細胞有害的氧自由基、超氧陰離子及羥自由基的清除劑，在植物抵抗低溫、弱光、干旱等脅迫中具有重要作用。
【1】何若天 . 氯化膽堿在植物生長和光合作用中的生理學效應 [J] 廣西農業(yè)大學學報 ,1995,6(14)第2期:176-180
【2】薛珠政，康玉妹，溫慶放 . 氯化膽堿生長調節(jié)劑對蘿卜生長的影響 [J] 蔬菜 ，2016，9：5-6