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CAS號(hào):404-86-4
英文名稱(chēng):Capsaicin
英文同義詞:ZK-A;Halt;Zacin;Adlea;Axsain;Mioton;Zostrix;Qutenza;CAPSAICIN;FEMA 2787
中文名稱(chēng):辣椒堿
中文同義詞:辣椒鹼;辣椒堿;辣椒堿;然辣椒堿;辣椒堿素;反式辣椒素;天然辣椒堿;天然辣椒素;反式珠卡賽辛;V合成辣椒堿
分子式:C18H27NO3
分子量:305.41
熔點(diǎn):62-65 °C(lit.)
沸點(diǎn):210-220 C
密度:1.1037 (rough estimate)
FEMA:3404 | CAPSAICIN
折射率:1.5100 (estimate)
閃點(diǎn):113 °C
儲(chǔ)存條件:2-8°C
溶解度:H2O: insoluble
酸度系數(shù)(pKa):9.76±0.20(Predicted)
形態(tài):Off-white solid
水溶解性:insoluble
Merck:14,1768
BRN:2816484
穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey:YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù):404-86-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息:Capsaicin (404-86-4)