> CAS號(hào)數(shù)據(jù)庫(kù) > 123-94-4 > 123-94-4 / 單硬脂酸甘油酯各項(xiàng)指標(biāo)基本和日本“妝原基” 相同
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別名：甘油單硬脂酸酯、十八酸甘油酯
分子量：358.57
結(jié)構(gòu)式
【性能】
純白色～淡乳色的蠟狀固體，具有刺激性和好聞的脂肪氣味，無毒，可燃。 不溶于水，但分散于熱水中，溶于乙醇、礦物油、脂肪油、苯、丙酮、醚等熱的有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)58～59℃，相對(duì)密度0.97，可燃。毒性：ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO， 1985)，GRAS(FDA，§182，1324，1985)。
凝固點(diǎn)，℃ ≥
碘值，gI2/100g ≤
游離酸(以硬脂酸計(jì))，% ≤
砷含量(以As計(jì))，% ≤
重金屬含量(以Pb計(jì))，% ≤
鐵含量，%≤
54
3
2.5
0.0001
0.0005
0.002
丹東化學(xué)廠生產(chǎn)的蒸餾單硬脂酸甘油酯(DMG)，其各項(xiàng)指標(biāo)基本和日本“妝原基” 同。指標(biāo)如下：
碘值，gI2/100g ≤3
皂化值，mg KOH/g 150～180
灼燒殘?jiān)? ≤0.5
酸值，mg KOH/g ≤15
干燥損失，% ≤2.0
單酯含量，% ≥90
【用途】
本品為乳化劑。系油包水型乳化劑，因本身的乳化性很強(qiáng)，也可作為水包油型乳化劑。在化妝品用于配制雪花膏、冷霜、奶液等制品。還用作油類和蠟類的溶劑，吸濕性粉末保護(hù)劑和不透明遮光劑。在醫(yī)藥制品中用作賦形劑，用于中性藥膏的配制。在作為食品添加劑的應(yīng)用方面，以面包、餅干、糕點(diǎn)的用量最大，其次是人造奶油、黃油、冰淇淋。用于飴糖可降低熬糖時(shí)的粘度，防止食用時(shí)粘牙。
[注] 在實(shí)際生產(chǎn)過程中，即使是稱為純硬脂酸的工業(yè)產(chǎn)品，含有少量的棕櫚酸等其它脂肪酸，而在與甘油酯 化或交酯化反應(yīng)后，一般的單酯僅占43%左右，通過分子蒸餾，單酯量能達(dá)到90%。
【包裝貯運(yùn)】
用紙盒包裝，上下襯瓦楞硬紙，每盒凈重25kg。貯存于陰涼通風(fēng)、干燥之處，避免受熱受潮，防止日曬雨淋。
國(guó)外質(zhì)量規(guī)格參考 (JSCⅠ-Ⅱ)
本品主成分為單硬脂酸甘油酯，還含有二硬脂酸甘油酯和三硬脂酸甘油酯及未反應(yīng)的甘油。
氣味和味道
碘值
≤3.0
干燥減量，% ≤2.0