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CAS號(hào):32221-81-1
英文名稱:Monosodium glutamate
英文同義詞:sodium glutamate(1-);Monosodium glutamate;sodium acid l-glutamate;DL-monosodium glutamate;Monosodium DL-glutamate;UVZZAUIWJCQWEO-UHFFFAOYSA-N;Sodium 5-oxido-5-oxonorvaline;Monosodium glutamate USP/EP/BP;GlutaMic acid, sodiuMsalt (1:1);Glutamic acid, monosodium salt, DL-
中文名稱:L-谷氨酸一鈉
中文同義詞:味精;味之素;麩酸鈉;復(fù)配型;DL-谷氨酸鈉;谷氨酸(一)鈉;L-谷氨酸一鈉;一水合谷氨酸一鈉;Α-氨基戊二酸一鈉;α-氨基戊二酸一鈉
分子式:C5H8NNaO4
分子量:169.11109
穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents
CAS 數(shù)據(jù)庫:32221-81-1(CAS DataBase Reference)